[速览]第二节 小儿营养不良

营养不良是各种营养素缺乏综合征。在儿科因蛋白质‐能量缺乏引起营养不良较为常见。蛋白质和能量摄入，要达到生理需要量才能保持氮平衡，使婴幼儿能健康成长。婴儿饮食总氮摄入量，应有46%左右来自必需氨基酸。氮摄入量必须达到最低需要量，每天氮240mg／kg才能满足需要。动物蛋白质，如乳类和乳制品、蛋类、肉类所含必需氨基酸比较齐全，适合婴幼儿需要。若小儿长期摄入蛋白质‐能量不足，以及疾病如肠和呼吸道感染，长期反复腹泻、慢性消耗性疾病，使得蛋白质大量丢失，影响蛋白质吸收和利用，机体处于负氮平衡，就可导致恶性营养不良发 ......