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锁
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水分保持剂

  • 水分保持剂

    称保湿剂、湿润剂。为维持食品中的水分稳定而加入的一类食品添加剂。多种磷酸盐如磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠等在肉类和水产品加工中有较高持水性，可以增进结着力，保持

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