营养学词典

酥性饼干

英文:Crisp Biscuit
中文:酥性饼干
拼音:sū xìng bǐng gàn
酥性饼干的意思、含义、定义:

干的一种。其砂糖和油脂用量比韧性饼干多,呈半软性,可塑性较大,口感也较韧性饼干酥松。表面通常印有凸起的条纹组成花纹图案,整个平面上无针孔。主要作点心食用。

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