[治疗]五、古代食疗特点

古代食疗特点与中医理论密切相关，总体特点仍是整体观念和辨证论治。李炳镐等论述了食疗药膳文化的历史发展过程，认为其理论体系包括“阴阳五行理论”，天人合一”,食补重于药治”,饮食须适中”,注重血气津液的补养”,协调五脏功能”,素食胜于荤肴”等七个方面,指出食疗文化的特点是“经久不衰，不断发展”。总而言之，仍以整体观念为基础，辨证、辨病配膳，因时、因人、因地而异。 ......