乳铁蛋白是一种分子量为76.386kD的结合性糖蛋白,在其多肽链上有两条碳水化合物侧链。乳铁蛋白存在于人乳及牛乳中,乳腺为主要分泌器官。乳铁蛋白具有多种重要的生理功能,广谱的抗菌功能、抗炎症功能和免疫生理调节功能。这些功能是通过乳铁蛋白直接获取铁离子或结合在细胞表面而使菌体通透性增加实现的。见“羊水钠”。乳铁蛋白能与核酸结合,尤其更倾向于结合双链DNA,这个性质有助于用亲和色谱法分离并纯化乳铁蛋白,只要在色谱柱上固定含DNA的吸附剂,例如固定有单链DNA的琼脂糖色谱柱,就能够达到分离纯化的效果。 ......