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[生理学](六)叶酸

叶酸(folacin,folic acid,B11)是在肝脏中寻找一种能治疗恶性贫血时发现的。由于这种物质能从菠菜等绿叶蔬菜中提取出来,所以于1941年被命名为叶酸。叶酸缺乏时骨髓中幼红细胞分裂增殖速度减慢停留在巨幼红细胞阶段而成熟受阻,细胞体积增大,不成熟的红细胞增多,同时引起血红蛋白的合成减少,表现为巨幼红细胞贫血。亚胺甲基谷氨酸(for miminoglutamic acid,FI GL U)是组氨酸转化为谷氨酸代谢过程中的中间产物,当叶酸缺乏时,亚氨甲基谷氨酸由于缺乏一碳单位的传递而不能转化为谷氨 ......

——《医学营养学》
书名:《医学营养学》
栏目:医学营养学 > 第二章 营养素的生理功能 > 第四节 维 生 素 > 五、水溶性维生素(water soluble vitamins,WSV)
作者:张爱珍
参编:
页码:51-52
版本:2
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2006-06-01
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