[速览]第27节 含亚硝酸盐类植物中毒

含亚硝酸盐类植物主要包括小白菜、青菜、韭菜、菠菜、灰菜等，如果食用大量上述腐败变质或腌渍不好的青菜，肠内细菌可将硝酸盐还原成亚硝酸盐，吸收后将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，出现缺氧和紫绀，故有称为肠源性紫绀。开始出现精神萎靡、头晕、头痛、反应迟钝、腹痛、腹泻，逐渐出现呼吸困难、心悸等。3 ﹒解毒：1%美蓝（亚甲蓝）0.1～0.2ml／kg体重，用25%葡萄糖稀释后，缓慢静脉注射，15分钟注射完毕，2小时后症状不缓解可重复应用。腹痛、腹泻者可应用腹部热敷或口服颠茄合剂等。 ......