[概述]4 婴幼儿疾病与辅食添加

从表8中显示，不论添加哪类辅食，儿童贫血率都显著低于未添加辅食的儿童。从贫血率的差值可看出蛋类、奶类、蔬菜水果、肉鱼类对儿童贫血的作用更大。而腹泻患病率的高低与是否及时添加各类食物都有关，特别是添加动物性食物及蔬菜水果对降低婴幼儿腹泻患病率有显著作用。由于婴幼儿添加的辅食是多样的，各种食物之间的比例是不一致的，为了消除食物间的相互作用，只有采用多元分析方法才可消除食物之间的混杂。10），蛋类和奶类对降低婴幼儿贫血有显著作用，其含意是未加蛋类或奶类的儿童发生贫血的危险是添加此类食物儿童的1.4和1.3倍。蛋 ......