脑血管疾病患者饮食调理

脑血管疾病患者合理的饮食调节对恢复也起到至关重要的作用，在对患者的日常照护中，饮食结构应注意以下几个问题：1 .要控制食物胆固醇的摄入量。有人用大豆蛋白代替动物蛋白，每日供给高血脂患者，使胆固醇明显降低，据认为这与其中的氨基酸组成有关。例如铬缺乏是动脉硬化的因素之一，此类病患者往往也缺锰，粗制糖和红糖中则含较多的铬。这是由于它可缩短食物通过小肠的时间，减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外。综上所述，防治脑血管疾病的饮食原则，首选应当是营养素的合理搭配。已患脑血管疾病的人，在饮食上应注 ......