二、膳食指南与平衡膳食宝塔

1997年4月颁布的《中国居民膳食指南》是以大量科学研究成果为依据，针对我国国情制定的，具有普遍的指导意义。共有八条：1 ﹒食物要多样、谷类为主。谷类食物是中国传统膳食的主体，提出谷类为主，是为了提醒人们保持我国膳食的好传统，防止发达国家膳食的弊端。含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等起着十分重要的作用。中国居民平衡膳食宝塔是把平衡膳食结构的原则转化成各类食物的重量，并以直观的形式展现出来，便于群众理解和在日常生活中实行。食盐和饮酒的问题在 ......