二、高原环境营养素供给量

高原地区人体的基础代谢、休息及活动的能量消耗都高于平原，从事同等强度的劳动，比平原能量需要量高3%～5%，重体力劳动时增加更多。脂肪:在高原缺氧情况下，机体利用脂肪的能力仍能保持相当程度。高原合理饮食组成应是蛋白质、脂肪和糖类分别占总能量的15%、25%和60%。维生素:在缺氧条件下，体内维生素的需要量增加，补充多种维生素后可增强体力，减少尿中乳酸排出量并可改善心脏功能，可见高原维生素的需要量有增高的趋势。矿物质:人体进入高原后，促红细胞生成素（erythropoietin）分泌增加，造血功能亢进，红细胞 ......