归脾、肺、肾经。用于肺虚久咳、虚劳痰嗽,本品能补脾胃而益肺气。山药的营养成分:含17种以上氨基酸,其中包括人体必需的8种氨基酸,游离氨基酸以丝氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸的含量较高。平凉山药蛋白质含量最高(10.27%)。从山药根茎可分到薯蓣多糖A、B、C、D、E和F。提供人体生命活动必需的蛋白质、氨基酸和糖类。薯蓣多糖对正常的和利用四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠,均有显著的降血糖作用。 ......