三、转基因食品

随着转基因食品市场消费的日益增多，在赋予传统食品以新特性的同时，转基因食品的安全性及其对生态环境影响也逐渐引起了各国政府和国际组织的广泛关注。根据实质等同性原则可将转基因食品分为三类，这种分类法决定了对转基因食品要进行哪些安全性评估：第一类：转基因食品或食品成分与传统的对应食品具有实质等同性。如受体虽为传统食品物种，但转入了一种全新的基因，使产物的组成和特性发生了显著变化的转基因食品产品，或受体为非传统食品物种，但产物与传统食品相似的转基因食品。在《转基因食品卫生管理办法》中，对食用安全性与营养质量评价、 ......