[预防、预后]第三节 食疗的作用

合理调配膳食可预防或明显延缓血管“老化”。饮食上应注意以下几点：1 ﹒限盐。经研究发现，多食碱性食物可保持人体血液呈弱碱性，使血液中的乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁的沉积，因而碱性食物有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血管的清洁剂”。金橘中含有的金橘苷及大量的维生素C等物质，可减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，能起到降低血清胆固醇和减缓动脉硬化的作用。合理饮食和规律运动不仅是预防血脂异常的根本手段，而且是治疗血脂异常的基础。血脂异常的患者宜摄入 ......