病因较为复杂,与营养缺乏、代谢障碍、免疫功能减退等密切相关,常是全身性或系统性疾病口腔症状或先兆,包括溃疡性、感染性、发疱性、斑纹等疾病。本节以复发性阿弗他溃疡为例,说明饮食营养与其关系。复发性阿弗他溃疡是口腔黏膜病中最常见的溃疡性病变,呈慢性周期性发作,为灼痛性溃疡,可见轻型、重型、疱疹样型及波及全身多系统白塞综合征4种同病异型。因病程长,呈迁延性,反复发作,溃疡疼痛异常,严重影响患者摄食、咀嚼、吞咽等消化功能和语言能力。硒缺乏:复发性阿弗他溃疡患者有硒缺乏,而缺硒使体内谷胱甘肽过氧化酶活性下降,硒化物 ......