血糖系指血浆葡萄糖,人体组织主要靠血糖供应能量。中枢神经系统不能合成葡萄糖,且贮存的糖原极少,故极短暂的低血糖就能引起明显的脑功能紊乱。如长期的、严重的低血糖未及时纠正,会导致中枢神经系统永久性损伤甚至死亡。正常情况下,血糖的来源和去路保持动态平衡,维持在较窄的范围内,该平衡被破坏时可致高血糖或低血糖。进餐后,从胃肠吸收而来的碳水化合物及其他营养物进入血液循环,其中,血浆葡萄糖吸收率是空腹状态下内生性葡萄糖生成率的2倍以上,餐后葡萄糖吸收量受进食量、食物中碳水化合物的比例、食物的可消化性和可吸收性以及肠道 ......