[辅助检查]十八、胰蛋白酶

胰蛋白酶（trypsin）属于肽链内切酶，可利用有发色残基（chromogenic residue）的合成肽和酯来证明。肥大细胞的颗粒就含有胰蛋白酶，类胰蛋白酶（trypsin‐like enzy me），其不仅具有水解N‐苯甲酰‐DL‐精氨酸‐β‐萘酰胺（N‐benzoyl‐DL‐arginine‐β‐naphthylamide）。因此其具有分解酰胺酶（amidase）底物，又能分解酯酶的底物催化作用。但对不同底物的水解能力是不同的。结果:酶反应阳性部位呈现带蓝辉的红色。 ......