[概述]第一节 食盐氟化的历史

1946年正在研究食物加碘的Wespi博士获悉Dean在美国饮水氟化的研究后开始了食盐氟化的研究。他们采用喷雾的方法，将一定浓度的氟化物溶液喷洒在运转于传送带上的食盐中，使之形成均匀的混合物，同时盐的湿度没有显著增加。这样得到的氟化食盐中氟化物的浓度能保持±5%的准确性。1994年WHO口腔专业卫生状况和氟化物应用专业委员会建议：在由于技术、经济和社会文化等因素而不能开展饮水氟化的地区，食盐氟化可被考虑是一种替代饮水氟化的防龋措施。该计划旨在提高包括玻利维亚、多米尼加、洪都拉斯、尼加拉瓜、巴拿马、委内瑞拉 ......