三、麦淀粉膳食

本膳食是以麦淀粉为主食，部分或者全部替代谷类食物，减少植物蛋白质，目的是。减少体内含氮废物的积累，减轻肝肾负荷，根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量，改善患者的营养状况，使之接近或达到正氮平衡，纠正电解质紊乱，维持病人的营养需要，增加机体抵抗力。按126～147kJ／（kg · d）［ 30～35kcal／（kg · d）］充足供给，其目的是充足的能量，可节约蛋白质，保证蛋白质的充分利用，同时还可以减少体蛋白的分解。如果食物量不能满足能量需要时，可以用膳食补充剂或胃肠外营养的方式提供。常有食管静脉曲张同时存 ......