苦瓜别名锦荔枝、癞葡萄、凉瓜等,是葫芦科苦瓜属的一年生蔓生植物。性味:甘、苦,寒凉。归经:归心、脾、肠、胃经。主要成分:苦瓜中含有活性成分、胰岛素类似物质、苦瓜素等,具有抗突变、抗肿瘤、抗HI V和提高人体免疫力等功效,日益引起国内外研究者的高度重视。功能:解邪热,解劳乏,清心明目。主治中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾、呕吐腹泻、尿血和糖尿病等。苦瓜皂苷能够增强巨噬细胞分泌TNF‐α,因此,说明了苦瓜皂苷可促进机体健康,有助于延缓衰老,是一种新的来自天然食物的抗氧化剂。 ......