三、微生态调节剂

微生态制剂受到人们的关注还得感谢俄国微生物学家梅契尼科夫（ E ． E ． Metchnikoff ， 1845 —。1916 ） ，他认为喝酸奶（乳酸杆菌）是健康长寿的措施之一，并把它推向整个欧洲。酸奶首先是在欧洲盛行，后来传到美洲，随后风行全世界。微生态调节剂的第一代产品是活菌制品，第二代产品是死菌体制品，第三代产品是信号分子制品（参见第七章“微生态调节剂” ） 。微生态调节剂发挥调节作用而不是起治疗作用。正常微生物群与其宿主是一对不可或缺的遗传学伙伴，只能靠微生态学来研究其自然调节的规律。 ......