三、食物限制减轻随龄皮肤氧化损伤

已有很多报道证实了糖化氧化产物在皮肤胶原和弹性蛋白中的积聚随龄增加，产物包括羧甲基赖氨酸［ N‐epsilon（carboxymethyl）lysine，CML ］、羧甲基羟赖氨酸［ N‐epsilon（caxboxy‐methyl）hydroxylysine，CMHL ］和pentosidine ［ 11，12 ］。1）皮肤胶原糖化氧化应激标记物pentosidine含量进行了测定并观察了食物限制（DR）对pentosidine的影响，结果显示8种哺乳动物物种皮肤胶原pentosidine含量与物种最高 ......