[生理学]四、血红蛋白的结构与功能

Hb和其他许多功能蛋白质一样，其分子结构可划分为.如前所述，人Hb是由4个亚单位组成的，每个亚单位含有一个亚铁血红素和一条多肽链。所谓Hb的一级结构（化学结构）是指氨基酸残基在珠蛋白肽链上的线性排列顺序，二个相邻氨基酸之间以肽键（— CONH —）相连。珠蛋白肽链氨基酸顺序测定是Ingram。指纹技术和通过Ed man逐步降解技术测定各个酶解肽段的顺序而完成的。3‐DPG结合力以及稳定性等进行测定，结果表明，两种含有ζ‐珠蛋白亚基的Hb显示较强的氧亲和力（P50值低）和较弱Bohr效应，而HbGower‐ ......