[速览]第三十章 蛋白质‐热能营养不良症

蛋白质‐热能营养不良症（protein‐energy malnutrition，PEM）是一种以机体组织消耗、生长发育停滞、免疫功能低下、器官萎缩为特征的营养缺乏症。重度营养不良可分为三型：①以能量不足为主者表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩，称为消瘦型（marasmus）。蛋白质缺乏而能量尚属正常者称为水肿型(Kwashiorkor).肾病综合征、大出血、大面积烧伤、手术创伤、蛋白质损耗性疾病（如粘膜肥厚型胃炎等）、长期血液或腹膜透析，胃肠道抽吸减压，多次大量抽腹水或胸水，均可丢失大量蛋白质。 ......