（三）自由基介导的蛋白质改变

生物体在正常运转过程中，会不断地产生多种活性物质— — —自由基，自由基是含有不成对电子的原子、分子或原子团，它是线粒体在电子传递的过程中产生的。由于蛋白质种类多，且广泛分布于细胞内外，故极易受到自由基的攻击，其中当具有催化活性的酶或是具有信号传导作用的蛋白质受到损伤后，还可将自由基的损伤效应放大。自由基可以通过直接诱导蛋白质主链和侧链氧化和硝化，也可通过脂质过氧化和糖基化等过程间接诱导蛋白质氧化，从而导致蛋白质主链断裂、侧链β‐切除、蛋白质羰基化以及蛋白质‐蛋白质交联，最终导致机体生理和病理的改变。本节 ......