[生理学]二、幼儿的营养需要

由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期,对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人。幼儿时期基础代谢的需要约占总能量需要量的60%。每日饮用300ml牛奶和适量的优质蛋白质的食物,如瘦肉、酸奶、鸡蛋和鱼类等,可满足幼儿蛋白质摄入量。幼儿的能量消耗受活动量的影响,活动量大的幼儿,能量消耗多,对碳水化合物的需要量也多。2014年中国营养学会提出的《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐幼儿的碳水化合物摄入量占总能量的50%～65%。维生素C对幼儿是个非常重要的营养素,能够帮助伤口愈合,维生素C能促进铁 ......