减少、消除大肠癌的致病因素,抑制正常细胞的癌变过程。能量摄入与大肠癌发生有关,但其结果是由于总能量过多,还是因为膳食中某些营养素的不平衡造成的,目前仍存在争议。大部分研究结果表明,总的能量摄入与大肠癌危险性之间有阳性关系。Howe进行的研究表明,无论摄入的能量是蛋白质、脂肪还是碳水化合物,能量摄入与大肠癌风险有关,减少能量摄入,有可能降低大肠癌的发病率。抗氧化剂维生素(A、C、E)能够抑制自由基反应而防止对DNA的氧化剂损伤。尤其是对于有家族史者,通过遗传学检查,筛查出高危人群,进行结肠镜检查,是大肠癌预 ......