[概述]第二节　外科患者营养状况评定

患者的营养状况除询问病史，如最近的体重、依从、营养摄入或丢失情况（包括特殊饮食、厌食、咀嚼能力、吞咽状况、胃肠功能、排便、职业、体力活动、能量消耗等）外，尚可根据下列检查和指标综合评定。一般可用标准体重（ % ） = （病员体重/标准体重× 100% ）来评定病员的营养状况，但对肥胖或水肿病员不能单以体重来评定营养状况，还必须结合其他指标。有人认为尿肌酐身高指数较体重、氮平衡及血清白蛋白对营养状况的评定更为敏感，但在手术、创伤、严重感染时，尿肌酐排出增加，这就影响肌酐身高指数作为评定营养状况的可靠性。总之 ......